Diyet ve sağlıklı beslenme

Diyet kelimesi Yunancadan gelen “diaita” kelimesinden türemiştir. Diaita kelime anlamı olarak “yaşam tarzı” anlamına gelmektedir. Genellikle sağlık, kilo kontrolü, hastalık yönetimi veya belirli bir amaca yönelik olarak beslenme alışkanlıklarını değiştirmeyi içeren bir uygulamadır. Diyetin amacı genellikle kişinin sağlığını iyileştirmek veya kilo kontrolü sağlamaktır. Bir diyet planı genellikle belirli yiyeceklerin tüketimini artırır veya azaltır, porsiyon kontrolünü teşvik eder ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarını teşvik eder.

Sağlıklı beslenme

Kişiye özel olarak hazırlanan sağlıklı beslenmenin amaçlandığı bir listedir. Diyet listesi hazırlanırken cinsiyet, yaş, boy, kilo ve beden kitle indeksi (BKİ) temel alınarak ideal kilo hesaplanır ve ihtiyaç olan kalori doğrultusunda oluşturulur.  Beden kitle indeksi (BKİ) zayıf, normal, fazla kilolu ya da obez olma durumunu gösteren bir ölçüdür. Vücut ağırlığının kg olarak, boyun metre cinsinden karesine bölünmesi ile hesaplanır. Bu hesaba göre BKi;  <20 kg/m² olması zayıf,  20-25 kg/m² olması normal, 25-30 kg/m² olması fazla kilolu, >30 kg/m² olması obez olarak kabul edilir. İdeal BKİ oranı yaşa göre değişiklik gösterir.

Diyet listesi hazırlanırken kişinin öyküsü alınmalıdır. Bunun için gerekli sorular (isim-soyisim, yaş, boy, kilo, tanısı konulmuş hastalıkları (varsa hangileri), uyku düzeni, sevdiği-sevmediği yiyecekler, çalışma durumu, çalışıyorsa iş yerine yemek götürüp götüremeyeceği, kabızlık ya da ishal probleminin olmadığı, sigara ya da alkol tüketip tüketmediği, günlük öğün sayısı, günlük tüketilen su miktarı, diğer içecekleri tüketim sıklığı ve miktarı, besin alerjisi varlığı, hedeflenen kilo…vb) sorulduktan sonra diyet listesi kişiye özel olarak hazırlanmalıdır.

Bireylerin hızlı sonuç almasına yardımcı olunurken bu süreçte porsiyon kavramı, öğün düzeni, sağlıklı seçimler ve sağlıklı yemekler yapma konularını öğretmektir. Hiçbir gıdanın tek başına mucizevi etkilerinin olmadığını bilerek mevsimin ve doğanın bize sunduğu gıdalardan mümkün olduğu kadar faydalanamaya çalışmanız gerekiyor. Et, süt, sebze, meyve, tahıl ve kurubaklagil türlerinden dengeli ve uygun zamanlarda alarak hem sağlığınızı hem de ideal kilonuzu koruyabilirsiniz.

Kilo problemi olan bireylerin sıklıkla başvurduğu diyet programlarının birçoğu ne yazık ki başarısız oluyor. Bunun en büyük nedenlerinden birisi bireylerdeki sadece günü kurtarma düşüncesi. En sık duyulan cümlelerden örnekler: “Tatile gideceğim zayıflamam lazım”, “Kardeşimin düğünü var kıyafete girmem gerekiyor”.

İnternetten indirilen veya komşudan alınan diyet listeleriyle 2-3 kg zayıflayan bireyler, verdikleri kilolardan çok daha fazlasını kısa sürede geri alıyorlar. Peki neden?

Sürekli aynı şeyleri yaparak farklı bir sonuç bekleyemeyiz değil mi?

Diyet listeniz için muhakkak bir diyetisyene başvurun. Diyetisyenler size zayıflama sürecinde en doğru yolu gösterecek, rehberiniz olacaktır. Yapacakları düzenli takip ve belli aralıklarla güncellenen diyet listeleriniz ile vermiş olduğunuz kiloların dağılımını analiz edecektir. Bizler için verilen kiloların yağdan gitmesi son derece önemli.